Văn hóa ẩm thực Hàn Quốc và quy tắc trên bàn ăn của người Hàn

Ngày 11/08/2022

- 1741 Lượt xem

Trong bài viết này, hãy cùng khám phá ẩm thực Hàn cùng những quy tắc trên bàn ăn không thể bỏ qua nhé.

Văn hóa ẩm thực Hàn Quốc và quy tắc trên bàn ăn của người Hàn

Hàn Quốc là một trong những quốc gia có nền văn hóa ẩm thực đa dạng, nổi tiếng khắp thế giới. Trong bài viết này, hãy cùng khám phá ẩm thực Hàn cùng những quy tắc trên bàn ăn không thể bỏ qua nhé.

Đặc trưng văn hóa ẩm thực Hàn Quốc

Hàn Quốc là một quốc gia có nền văn hóa truyền thống được gìn giữ qua bao đời. Trong bữa cơm của gia đình Hàn luôn đầy đủ các món chính, món phụ và nhiều món ăn kèm đa dạng.

Hương vị của các món ăn Hàn Quốc luôn đậm đà với hương vị cay nồng đặc trưng, giúp xua tan đi cái giá lạnh trong những ngày thời tiết khắc nghiệt, lạnh giá.

Những món ăn đặc trưng của Hàn Quốc rất bình dị, giản đơn nhưng lại ẩn chứa những tinh hoa văn hóa truyền thống lâu đời, khiến người ta nhớ mãi không quên. Mỗi mùa, mùa vùng miền tại Hàn Quốc lại có những nét đặc trưng riêng biệt trong văn hóa ẩm thực mà bạn nên thưởng thức nếu có dịp ghé thăm.

Món ăn đặc trưng của Hàn Quốc

Văn hóa ẩm thực Hàn Quốc luôn có sức hấp dẫn rất riêng, không lẫn với bất cứ quốc gia nào. Khám phá ngay những món ăn đặc trưng nhất định phải thử khi đến với Hàn Quốc ngay dưới đây.

Kim chi

Đứng đầu trong danh sách các món ăn nhất định phải thử khi đến Hàn Quốc chắc chắn không thể bỏ qua kim chi. Kim chi được chế biến từ các loại rau củ lên men trộn cùng với bột ớt là món ăn lâu đời, không thể thiếu trong bữa cơm của người dân Hàn Quốc.

Kim chi - Biểu tượng của ẩm thực Hàn Quốc

Món kim chi còn có nhiều giá trị dinh dưỡng với người dân Hàn như hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa bệnh tiểu đường, cao huyết áp, béo phì,...

Mặc dù kim chi là một món ăn bình dị, nhưng nó chứa đựng niềm tự hào, tinh hoa văn hóa ẩm thực Hàn.

Gà hầm sâm Samgyetang

Sâm là một trong những nguyên liệu quý giá, nổi tiếng tại Hàn Quốc với nhiều giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Món gà hầm sâm rất được ưa chuộng vào mùa hè với tác dụng thanh mát cơ thể, giải nhiệt.

Gà hầm sâm thanh nhiệt cơ thể

Gà sau khi được làm sạch sẽ nhồi các nguyên liệu như gạo nếp, sâm, táo tàu,.. hầm trong nhiều giờ. Món ăn truyền thống tại Hàn Quốc rất được các thực khách yêu thích, và thường dùng kèm với rượu sâm.

Mì lạnh Hàn Quốc

Món mì lạnh rất phổ biến tại Hàn Quốc, và đặc biệt được ưa chuộng trong điều kiện thời tiết nóng bức. Mì lạnh thường đựng trong những chiếc bát lớn với hương vị ngọt thanh mát, lạ miệng.

Mì lạnh Hàn Quốc

Cơm cuộn rong biển Gimbap

Kimbap là món ăn rất nổi tiếng tại Hàn Quốc, với sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu khác nhau mang đến một hương vị tuyệt vời, khó quên. Món ăn này cũng rất quen thuộc tại Việt Nam với cách chế biến đơn giản, dễ làm. Tuy nhiên, nếu có dịp ghé thăm xứ sở kim chi, hãy nếm thử hương vị món ăn chính gốc, chắc chắn sẽ không làm bạn thấy thất vọng.

Cơm cuộn rong biển Gimbap

Bánh gạo cay Tokbokki

Tokbokki là món ăn đường phố nổi tiếng tại Hàn Quốc. Món ăn này thường được ăn kèm với chả cá Hàn Quốc hoặc trứng gà. Hương vị bánh gạo cay nồng, nóng hồi sẽ là món ăn tuyệt vời dành cho những ngày trời se lạnh.

Bánh gạo cay Tokbokki

Cơm trộn Bibimbap

Bibimbap cũng là một trong những món ăn đặc trưng của xứ Hàn. Món ăn này được kết hợp giữa cơm trắng và các loại rau củ, thịt trứng tạo nên một hương vị hoàn hảo khó cưỡng.

Cơm trộn Bibimbap

Miến trộn Hàn Quốc Japchae

Japchae là món ăn đầy đủ dinh dưỡng, dễ ăn với các nguyên liệu đa dạng như nấm, cà rốt, dưa chuột, trứng, thịt bò và miến,... Người Hàn thường sẽ trộn miến với nước tương và dầu mè giúp cho từng sợi miến đều trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn.

Miến trộn Hàn Quốc Japchae

Súp đậu phụ kho Soondubu Jjigae

Đây là một món ăn đường thách thức vị giác với độ cay siêu cấp. Món ăn này được nấu từ đậu phụ, các loại hải sản, thịt, nấm, kim chi cùng rất nhiều ớt. Khi ăn, bạn có thể đập thêm một quả trứng sống vào nồi súp đang sôi để tăng thêm độ béo ngậy và dinh dưỡng.

Súp đậu phụ kho Soondubu Jjigae

Súp đậu phụ cay Hàn Quốc rất phổ biến vào những ngày đông lạnh giá với tác dụng làm ấm người nhanh chóng, xua tan sự lạnh giá, khắc nghiệt của thời tiết.

Canh rong biển Hàn Quốc

Canh rong biển là món ăn truyền thống, thường được nấu vào bữa sáng trong ngày sinh nhật của người Hàn với yếu nghĩa cầu chúc bình an, sung túc, và thể hiện sự kính trọng, biết ơn.

Canh rong biển Hàn Quốc

Ngoài ra, món ăn này còn rất tốt cho sức khỏe với giá trị dinh dưỡng cao, tăng cường sức khỏe và thanh mát giải nhiệt cơ thể.

Quy tắc trên bàn ăn của người Hàn cần lưu ý

Người dân Hàn Quốc rất coi trọng lễ nghi truyền thống. Bởi vậy mà trên bàn ăn của người Hàn luôn có những quy tắc bất thành văn mà bạn cần lưu ý để tránh thất thố.

Bữa ăn chỉ bắt đầu khi người lớn tuổi nhất trên bàn ăn dùng bữa. Trong khi ăn, người Hàn thường ăn chậm rãi, chờ người lớn tuổi ăn xong và rời khỏi bàn mới kết thúc bữa ăn để thể hiện sự tôn trọng.

Đặc biệt, nếu bạn được mời đến một bữa cơm của người Hàn, hãy ăn hết tất cả thức ăn trên đĩa của mình để gửi lời cảm ơn đến chủ nhà về một bữa cơm ngon miệng.

Mỗi người sẽ được sắp đủ một đôi đũa và một chiếc thìa. Khi gắp thức ăn sẽ dùng đũa và khi ăn sẽ dùng thìa. Bạn nên gắp thức ăn bỏ vào đĩa riêng của mình trước khi ăn để thể hiện sự tinh tế, lịch sự. Tuyệt đối không được cầm cả thìa và đũa trên tay. Nếu muốn gắp đồ cho mọi người, bạn cần sử dụng một đôi đũa sạch riêng.

**Lưu ý: Khi ăn, bạn không được dùng đũa cắm lên bát cơm bởi điều này biểu hiện của sự không may mắn, chỉ xuất hiện trong các đám tang.

Người Hàn chủ yếu sử dụng thìa trong bữa ăn bởi vậy mà họ sẽ không nâng bát cơm lên khi ăn. Tuy nhiên, nếu canh ngon thì bạn vẫn có thể bên lên uống hết trước khi kết thúc bữa ăn.

Văn hóa uống rượu của người Hàn Quốc

Hàn Quốc nổi tiếng với nhiều loại rượu ngon, đặc biệt là Soju. Loại rượu này rất được ưa chuộng tại Hàn với vị ngọt thanh, dễ uống. Khi uống rượu, bạn cũng cần lưu ý những quy tắc thể hiện quan hệ thứ bậc.

Văn hóa uống rượu của người Hàn Quốc

Trước tiên là vị trí trong bàn rượu, những người lớn tuổi, trưởng bối thường được ngồi ở các vị trí trung tâm. Chỉ khi họ đã ngồi xuống, hậu bối mới được ngồi.

Khi rót rượu, bạn nên sử dụng cả hai tay để thể hiện sự lịch sự, và tôn trọng. Lượng rượu rót ra cũng không được quá nhiều hoặc quá ít, chỉ khoảng 80% ly là hợp lý.

Thông thường, các hậu bối sẽ rối rượu mời trưởng bối trước khi tự rót cho mình. Nếu bạn được người lớn tuổi mời, bạn nên đứng dậy hoặc cúi đầu, cầm ly bằng cả hai tay và nói cảm ơn.

Khi uống rượu với người lớn tuổi, bạn cũng cần lưu ý nguyên tắc xoay người sang phía ngược lại để uống, tuyệt đối không uống trực diện với họ.

Những quy tắc uống rượu tại Hàn chủ yếu đề cao địa vị, cấp bậc giữa những người trong bàn. Khi được người lớn tuổi mời, bạn cũng không nên từ chối, đặc biệt với những ly đầu tiên. Thay vào đó, bạn nên nhấp môi nhẹ xem như một cách đáp lễ lịch sự.

Trên đây là những chia sẻ về văn hóa ẩm thực Hàn Quốc và những lưu ý quan trọng bạn nên nhớ để có những giây phút tuyệt vời nhất tại xứ sở kim chi.

Nếu bạn có nhu cầu tìm kiếm các dịch vụ du lịch Hàn Quốc trọn gói, hãy liên hệ ngay với VINAGROUP Travel để được tư vấn, hỗ trợ đặt tour nhanh chóng. VINAGROUP Travel tự hào là đơn vị uy tín hàng đầu, chuyên cung cấp các dịch vụ tour du lịch quốc tế chất lượng với mức giá tốt nhất, giúp khách hàng có thể an tâm khi lựa chọn.

Liên hệ:

CÔNG TY CP DU LỊCH QUỐC TẾ VINA GROUP
Địa chỉ: 326 Cao Thắng, Phường 12, Quận 10, TPHCM
Hotline: 028 3526 4168 | 0934 043 188
Email: info@vinagrouptravel.com
Website: www.vinagrouptravel.com